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BATATA YAKOM - Kg

R$18,01
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Informações do Produto:

(Smallanthus sonchifolius) é uma raiz tuberosa, originária da região Andina. Aqui no Brasil é conhecida como Batata Yacom ou Batata "diet". O Japão foi o responsável pela dispersão do Yacon para os demais países, as mudas de Yacon foram trazidas para o Brasil no início dos anos 90. De sabor refrescante, adocicado, é semelhante ao gosto de uma pera. Pode ser consumida in natura, porém, pode-se produzir xaropes, sucos, chips (polpa cortada em fatias e desidratada), chá (folhas), bolos, entre outros produtos de panificação. Apresenta excelente qualidade para dietas de baixo valor calórico.  

 

 

Benefícios:

É rico em água (cerca de 90%), fonte de potássio, carotenoides (provenientes da pigmentação amarelo-clara), sendo que o principal carotenoide presente é p betacaroteno, importante antioxidante, além de percussor da vitamina A. Possui grande concentração de Fruto oligossacarídeos, ou FOS, que são armazenados na raiz, ao contrário das outras variedades de batatas que armazenam amido e, por isso, o Yacon é menos calórico. Ajuda na proliferação das bifidobactérias e redução das bactérias patogênicas nocivas à saúde, alivio da constipação intestinal e redução do colesterol sérico.

 

 

Tabela Nutricional:

* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.